Tag: mantar nasıl kurutulur

Mantar nasıl kurutulur-Kurutulmuş mantarlar

By on 23 Ocak 2014 in İstiridye Mantarı with 0 Comments
Mantar nasıl kurutulur-Kurutulmuş mantarlar

Mantar kurutma – Kurutulmuş mantar Kurutulmuş mantarlar daha değerlidir. Neden diye soracak olursanız; uzun vadede muhafaza edilir. Mantarda en önemli olaylardan bir tanesi muhafaza şeklinin uzunluğudur. Bu sistemler mantarı değerlendirir. Avrupada marketlerde kurutulmuş mantarlar gramla ve çok pahalıya satılmaktadır. Ayrıca toz haline getirilerekte yemeklere azar azar katılmaktadır. Mantarı güneşte kurutma, Güneşte mantar kurutma Ülkemizde mantar […]

Continue Reading »

Mantar kurutma yöntemleri

By on 10 Mayıs 2011 in Mantar Toplama with 0 Comments

Mantar kurutma Mantar kurutulduğunda tadını ve diğer özelliklerini hemen hemen aynen korur. Ayrıca kuru mantar hacim olarak çok az yer kaplar. Eğer kurutma işlemi süratli yapılmayacaksa o zaman mantarın larva ve parazitlerden arınmış olması gereklidir, aksi halde kurutma süresi içinde bozulabilir. Yapılışı Kurutulacak mantar temizlendikten sonra küçük parçalara ayrılır (2-5 mm kalınlıkta). Ve aşağıda açıkladığımız […]

Continue Reading »

Mantar kurutma – Mantar nasıl kurutulur

By on 06 Mayıs 2011 in Kültür Mantarları with 0 Comments

KURUTMA Mantar kurutulduğunda tadını ve diğer özelliklerini hemen hemen aynen korur. Ayrıca kuru mantar hacim olarak çok az yer kaplar. Eğer kurutma işlemi süratli yapılmayacaksa o zaman mantarın larva ve parazitlerden arınmış olması gereklidir, aksi halde kurutma süresi içinde bozulabilir. Yapılışı: Kurutulacak mantar temizlendikten sonra küçük parçalara ayrılır (2-5 mm kalınlıkta). Ve aşağıda açıkladığımız şekillerde […]

Continue Reading »

Top